Slippurinn

Name: Slippurinn
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 9781838663117
Price: 51.42 EUR
Availability: InStock

Autor: Nicholas Gill

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Phaidon Press Ltd

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Odosielame za 10-18 dní

51.42 €

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su...

Informácie o knihe

Autor

Nicholas Gill

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2021

Stránok

256

EAN

9781838663117

ISBN

1838663118

Enbook ID

36028229

Vydavateľ

Phaidon Press Ltd

Hmotnosť

1200

Rozmery

279 x 305 x 30

Kompletný popis

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida por la erupción de un volcán en 1973. En este increíble entorno, donde las plantas crecen en montañas provocadas por lava, Matt ha creado un menú que, respetando la tradición, se dirige con fuerza hacia la cocina contemporánea. Este libro nos lleva de la mano al corazón de la fascinación gastronómica de Matt y la vida en una pequeña isla en el norte del mundo. Incluye 100 recetas, historias y anécdotas y 145 fotografías de las recetas, así como del paisaje que las inspiran.

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