Poultry Meat Processing

Name: Poultry Meat Processing
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420091892
Price: 174.68 EUR
Availability: InStock

Autor: Casey M. Owens

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Taylor & Francis Inc

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

174.68 €

Features chapters on poultry meat nutrition, sanitation, equipment design, biofilm formation, meat q...

Informácie o knihe

Autor

Casey M. Owens

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2010

Stránok

454

EAN

9781420091892

ISBN

9781420091892

Enbook ID

06714593

Vydavateľ

Taylor & Francis Inc

Hmotnosť

994

Rozmery

187 x 260 x 28

Kompletný popis

Features chapters on poultry meat nutrition, sanitation, equipment design, biofilm formation, meat quality defects, by-products and animal welfare. This work also covers subjects such as risk assessment in raw and cooked products, instrumental methods for quality evaluation and packaging technology.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Poultry Meat Processing

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež