Meat & Poultry

Name: Meat & Poultry
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782080456816
Price: 27.01 EUR
Availability: InStock

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Autor: Ferrandi Paris

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: FLAMMARION

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 14-21 dní

27.01 €

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, po...

Informácie o knihe

Autor

Ferrandi Paris

Jazyk

Francúzština

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2024

Stránok

304

EAN

9782080456816

Enbook ID

46167570

Vydavateľ

FLAMMARION

Hmotnosť

Kompletný popis

This complete cooking course provides FERRANDI Paris's expertise for preparing all types of meat, poultry, and game, allowing home cooks and confirmed chefs to : - Acquire essential kitchen skills for 48 culinary techniques-tie a boneless roast ; prepare veal scaloppine ; French trim a rack of pork ribs ; bone a lamb shoulder ; dress, truss, or spatchcock poultry ; prepare duck magret ; marinate game - which are explained in 333 step-by-step instructions. - Delight guests with 70 delicious recipes for French classics, traditional dishes from around the world, and innovative creations : Beef and Vegetable Stir-Fry with Rice Noodles, Moussaka, Veal Blanquette, Sweetbread Vol-au-Vents, Honey-Glazed Porcelet Ham, Texas-Style Pork Spareribs, Lamb Tajine, Persian-Style Lamb Skewers, Basque-Style Chicken with Octopus, Stuffed Turkey, Hare Royale, Shredded Boar Tacos, and more.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Meat & Poultry

Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež