Medium Raw

Name: Medium Raw
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781408809747
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Autor: Anthony Bourdain

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Bloomsbury Publishing

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 3-5 dní

14.50 €

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restau...

Informácie o knihe

Autor

Anthony Bourdain

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2011

Stránok

304

EAN

9781408809747

ISBN

1408809745

Enbook ID

04371059

Vydavateľ

Bloomsbury Publishing

Hmotnosť

214

Rozmery

133 x 198 x 20

Kompletný popis

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business-and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Medium Raw

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež