Le guide culinaire d'Escoffier

Name: Le guide culinaire d'Escoffier
Brand: J'ai Lu
SKU: 9782290262177
Price: 19.26 EUR
Availability: InStock

Autor: Auguste Escoffier

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: J'ai Lu

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 3-6 dní

19.26 €

Cet ouvrage est souvent considéré comme la "bible" des cuisiniers. Avec ses quelque 5000 recettes, c...

Informácie o knihe

Autor

Auguste Escoffier

Jazyk

Francúzština

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2021

Stránok

1197

EAN

9782290262177

ISBN

229026217X

Enbook ID

34160169

Vydavateľ

J'ai Lu

Hmotnosť

882

Rozmery

137 x 194 x 58

Kompletný popis

Cet ouvrage est souvent considéré comme la "bible" des cuisiniers. Avec ses quelque 5000 recettes, c'est une véritable référence pour des générations de gastronomes, apprentis comme avertis." Auguste Escoffier ne s'est pas contenté d'être un grand cuisinier, il ne s'est pas contenté d'inventer des plats illustres comme la pêche Melba, il ne s'est pas contenté d'exporter la gastronomie française au Savoy de Londres avec son ami Ritz, il ne s'est pas contenté de préparer des dîners au cours desquels des Noisettes d'agneau Cora Petits pois à l'anglaise n'étaient que le quatrième mets succulent d'une magnifique série de sept, il ne s'est pas contenté d'être le premier cuisinier français fait officier de la Légion d'honneur, il ne s'est pas contenté d'être le premier à oser mettre des tomates concassées en conserve... C'est lui qui a fait de notre métier l'un des plus magnifiques du monde."Christian Constant

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