Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer
SKU: 9789401788403
Price: 229.69 EUR
Availability: InStock

Fundamentals and Practice

Autor: Heping Zhang, Yimin Cai

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Springer

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 10-13 dní

229.69 €

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It...

Informácie o knihe

Autor

Heping Zhang, Yimin Cai

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2014

Stránok

535

EAN

9789401788403

ISBN

9401788405

Enbook ID

02445168

Vydavateľ

Springer

Hmotnosť

944

Rozmery

167 x 242 x 34

Kompletný popis

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Lactic Acid Bacteria

Fundamentals and Practice

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež