Ice Cream

Name: Ice Cream
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9781489986634
Price: 75.89 EUR
Availability: InStock

Autor: H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Springer-Verlag New York Inc.

Dostupnosť: Skladom v malom množstve

Odosielame do 24 hodín

75.89 €

This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explore...

Informácie o knihe

Autor

H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2013

Stránok

462

EAN

9781489986634

ISBN

1489986634

Enbook ID

09207652

Vydavateľ

Springer-Verlag New York Inc.

Hmotnosť

724

Rozmery

262 x 157 x 30

Kompletný popis

This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Ice Cream

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež