Culinary Math 4e

Name: Culinary Math 4e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118972724
Price: 56.09 EUR
Availability: InStock

Autor: Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: John Wiley & Sons Inc

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa v malom množstve

Odosielame za 11-15 dní

56.09 €

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated gui...

Informácie o knihe

Autor

Linda Blocker, Julia Hill, The Culinary Institute of America (CIA)

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2016

Stránok

256

EAN

9781118972724

ISBN

1118972724

Enbook ID

09380334

Vydavateľ

John Wiley & Sons Inc

Hmotnosť

676

Rozmery

274 x 216 x 13

Kompletný popis

Written by two former instructors at The Culinary Institute of America, this revised and updated guide is an indispensable math resource for foodservice professionals everywhere. Covering topics such as calculating yield percent, determining portion costs, changing recipe yields, and converting between metric and U.S.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Culinary Math 4e

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež