Ceviche

Name: Ceviche
Brand: OmniScriptum
SKU: 9786207057764
Price: 47.54 EUR
Availability: InStock

Evaluation of the marinating process of a pseudoplatystoma fasciatum ceviche

Autor: Yoelvis Carrillo

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: OmniScriptum

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 5-8 dní

47.54 €

A ceviche was prepared with the purpose of evaluating the effect of acetic acid on the chemical and...

Informácie o knihe

Autor

Yoelvis Carrillo

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2024

Stránok

EAN

9786207057764

Enbook ID

44696393

Vydavateľ

OmniScriptum

Hmotnosť

137

Rozmery

150 x 220

Kompletný popis

A ceviche was prepared with the purpose of evaluating the effect of acetic acid on the chemical and microbiological quality of a ceviche made from striped catfish (pseudoplatystoma fasciatum) pulp. The research was carried out under the experimental paradigm, the type of treatment arrangement used was a multi-response factorial design, which studied 2 experimental components X1 percentage of acetic acid and X2 the conservation time. During the process, a quality product was obtained by optimizing the dependent variables.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Ceviche

Evaluation of the marinating process of a pseudoplatystoma fasciatum ceviche

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež