Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

Name: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811468485
Price: 65.55 EUR
Availability: InStock

Autor: М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Лань, Планета музыки

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 20-29 dní

65.55 €

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "...

Informácie o knihe

Autor

М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко

Jazyk

Ruština

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2021

Stránok

476

EAN

9785811468485

Enbook ID

38941995

Vydavateľ

Лань, Планета музыки

Kompletný popis

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень образования "бакалавриат" и "магистратура") и специальности "Ветеринария". В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež