Yeast

Name: Yeast
Brand: IntechOpen
SKU: 9789535135999
Price: 111.12 EUR
Availability: InStock

Industrial Applications

Autor: Antonio Morata, Iris Loira

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: IntechOpen

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 10-13 dní

111.12 €

Yeast - Industrial Applications is a book that covers applications and utilities of yeasts in food,...

Informácie o knihe

Autor

Antonio Morata, Iris Loira

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2017

Stránok

300

EAN

9789535135999

ISBN

9535135996

Enbook ID

24121890

Vydavateľ

IntechOpen

Hmotnosť

676

Rozmery

170 x 244 x 18

Kompletný popis

Yeast - Industrial Applications is a book that covers applications and utilities of yeasts in food, chemical, energy, and environmental industries collected in 12 chapters. The use of yeasts in the production of metabolites, enzymatic applications, fermented foods, microorganism controls, bioethanol production, and bioremediation of contaminated environments is covered showing results, methodologies, and processes and describing the specific role of yeasts in them. The traditional yeast Saccharomyces cerevisiae is complemented in many applications with the use of less known non-Saccharomyces yeasts that now are being used extensively in industry. This book compiles the experience and know-how of researchers and professors from international universities and research centers.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Yeast

Industrial Applications

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež