Truffle

Name: Truffle
Brand: REAKTION BOOKS
SKU: 9781780234366
Price: 16.5 EUR
Availability: PreOrder

Autor: Zachary Nowak

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: REAKTION BOOKS

Dostupnosť: Čaká sa dotlač

Termín neznámy

16.50 €

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are stil...

Informácie o knihe

Autor

Zachary Nowak

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2015

Stránok

128

EAN

9781780234366

ISBN

1780234368

Enbook ID

02786078

Vydavateľ

REAKTION BOOKS

Hmotnosť

364

Rozmery

205 x 130 x 19

Kompletný popis

What is a truffle? Scientists, despite having succeeded in sequencing the truffle's genome, are still determining aspects of its existence. Few of us know the history and origins of this coveted plant. Truffle delves into the history and fame of the plant, relating its journey from East Asia to European and American kitchens. His fascinating account includes cultural, historical and scientific perspectives, offering a complete portrait of this many-sided fungus. Featuring instructive and surprising illustrations, and numerous historical and contemporary recipes, this unique book is a must-read for chefs, food historians and foodies alike.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Truffle

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež