The Fermentation Kitchen

Name: The Fermentation Kitchen
Brand: Dorling Kindersley
SKU: 9780241697115
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More

Autor: Sam Cooper

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Dorling Kindersley

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 3-6 dní

17.95 €

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottol...

Informácie o knihe

Autor

Sam Cooper

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2024

Stránok

224

EAN

9780241697115

ISBN

0241697115

Enbook ID

46214292

Vydavateľ

Dorling Kindersley

Hmotnosť

690

Rozmery

177 x 221 x 25

Kompletný popis

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi

'A very useful book' Jamie Oliver

'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermann

From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.

Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.

Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

The Fermentation Kitchen

Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež