Sweet Potatoes

Name: Sweet Potatoes
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 9781536186116
Price: 88.85 EUR
Availability: InStock

Growth, Development and Harvesting

Autor: Lucas Courtois

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Nova Science Publishers Inc

Dostupnosť: 50 % šanca

Prehľadáme celý svet

88.85 €

This book introduces the potential benefits of sweet potato as a promising food crop for processing...

Informácie o knihe

Autor

Lucas Courtois

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2020

Stránok

110

EAN

9781536186116

ISBN

1536186112

Enbook ID

33202697

Vydavateľ

Nova Science Publishers Inc

Hmotnosť

204

Rozmery

233 x 153 x 10

Kompletný popis

This book introduces the potential benefits of sweet potato as a promising food crop for processing into baked foods and snacks, thus reducing production costs and providing economic efficiency for sweet potato producing countries. The development of flour from sweet potato through the application of special technology, particularly bioprocessing (fermentation) and physical treatment, is discussed. The concluding study evaluates the agronomic performance of eight selected sweet potato cultivars obtained from Embrapa HortaliÃ§a''s germplasm bank, including BrazlÃ¢ndia Branca, BrazlÃ¢ndia Rosada, BrazlÃ¢ndia Roxa, Beauregard, BRS AmÃ©lia, BRS Cuia, BRS Rubissol and Princesa.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Sweet Potatoes

Growth, Development and Harvesting

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež