Sucrose

Name: Sucrose
Brand: Springer London Ltd
SKU: 9781447116516
Price: 50.22 EUR
Availability: InStock

Nutritional and Safety Aspects

Autor: Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Springer London Ltd

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 8-11 dní

50.22 €

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two ma...

Informácie o knihe

Autor

Ian Macdonald, Gaston Vettorazzi

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2011

Stránok

192

EAN

9781447116516

ISBN

1447116518

Enbook ID

07179675

Vydavateľ

Springer London Ltd

Hmotnosť

382

Rozmery

170 x 244 x 12

Kompletný popis

This volume presents an objective state-of-the-art synopsis of the sucrose literature. Of its two main sections one is monographic and covers topics such as chemical and physical data on sucrose and its two major components (glucose and fructose), production, use, occurrence, metabolism and kinetics in animals and man, biochemical, health and safety aspects. The second section contains a bibliography of virtually all the significant works relating to the nutritional and safety aspects of sucrose.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Sucrose

Nutritional and Safety Aspects

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež