Risotto

Name: Risotto
Brand: echo medienhaus
SKU: 9783903989511
Price: 24.4 EUR
Availability: InStock

Autor: Leo Doppler

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: echo medienhaus

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24.40 €

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er...

Informácie o knihe

Autor

Leo Doppler

Jazyk

Nemčina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2023

Stránok

160

EAN

9783903989511

ISBN

3903989517

Enbook ID

44489129

Vydavateľ

echo medienhaus

Hmotnosť

524

Kompletný popis

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen.Leo Doppler, der erfolgreich seit 25 Jahren das Restaurant Hansen im historischen Ambiente des Wiener Börsegebäudes führt, widmet dieses Buch seiner Risotto-Leidenschaft. Bevor er das Geheimnis der perfekten Risottozubereitung verrät, präsentiert er vorab die Top-Klassiker seiner Speisekarte aus den letzten 25 Jahren. Und kommt dann zum Kern - zu seinen Lieblingsrezepten aus der Risotto-Welt. Er macht mit klassischen, aber auch kreativ abgewandelten Risottorezepten bekannt, stellt österreichische Varianten mit Einkorn und Rollgerstl vor und bringt auch Süßes auf den Tisch. Vorschläge für zum Risotto passende Salate runden das kulinarische Gesamterlebnis ab.

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