Rice and Beans

Name: Rice and Beans
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9781847889041
Price: 48.91 EUR
Availability: InStock

Autor: Richard Wilk

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Bloomsbury Publishing

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

48.91 €

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spa...

Informácie o knihe

Autor

Richard Wilk

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2012

Stránok

304

EAN

9781847889041

ISBN

1847889042

Enbook ID

04416219

Vydavateľ

Bloomsbury Publishing

Hmotnosť

530

Rozmery

157 x 233 x 16

Kompletný popis

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spanning dish, a simple source of complete nutrition for billions of people in hundreds of countries. On the other hand, in every place people insist that rice and beans is a local invention, deeply rooted in a particular history and culture. How can something so universal also be so particular? The authors of this book explore the specific history of the versions of rice and beans beloved and indigenous in cultures from Brazil to West Africa. But they also plumb the shared African, Native American and European trans-Atlantic encounters and exchanges, and the contemporary forces of globalization and nation-building, which combine to make rice and beans a powerful substance and symbol of the relationship between food and culture.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Rice and Beans

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež