Novel Food Processing Technologies

Name: Novel Food Processing Technologies
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824753337
Price: 362.54 EUR
Availability: InStock

Autor: Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Taylor & Francis Inc

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

362.54 €

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing...

Informácie o knihe

Autor

Barbosa-Canovas V. Barbosa-Canovas, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2004

Stránok

720

EAN

9780824753337

ISBN

9780824753337

Enbook ID

06709861

Vydavateľ

Taylor & Francis Inc

Hmotnosť

1490

Rozmery

216 x 279 x 38

Kompletný popis

Spotlights innovations in food processing technologies. This work covers a range of food processing treatments that meet the demands for added value and guaranteed safety and contains sections dedicated to high pressure, pulsed electric fields, microwave applications, freezing and packaging methods, and predictive microbiology.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Novel Food Processing Technologies

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež