Modern Buffets - Blueprint for Success

Name: Modern Buffets - Blueprint for Success
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470484661
Price: 79.84 EUR
Availability: InStock

Autor: Edward G. Leonard

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: John Wiley & Sons Inc

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa v malom množstve

Odosielame za 11-15 dní

79.84 €

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Su...

Informácie o knihe

Autor

Edward G. Leonard

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2011

Stránok

224

EAN

9780470484661

ISBN

0470484667

Enbook ID

04883902

Vydavateľ

John Wiley & Sons Inc

Hmotnosť

976

Rozmery

287 x 226 x 17

Kompletný popis

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. The text begins with a brief history of buffets in America and abroad, and proceeds into the new methods guaranteed to exceed customer expectations and set the standards for a whole new dining experience. Chapters include recipes and menu ideas, as well as numerous photos of buffets, centerpieces, plate presentations, dine around concepts, and action stations. Whether working in or studying about any aspect of the hospitality business the students will be sure to find a valuable resource in this new text.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Modern Buffets - Blueprint for Success

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež