Medieval Cook

Name: Medieval Cook
Brand: The Boydell Press
SKU: 9781843834380
Price: 40.6 EUR
Availability: InStock

Autor: Bridget Ann Henisch

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: The Boydell Press

Dostupnosť: 50 % šanca

Prehľadáme celý svet

40.60 €

There are plenty of books of medieval recipes on the market; this is not another, but looks at the a...

Informácie o knihe

Autor

Bridget Ann Henisch

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2009

Stránok

245

EAN

9781843834380

Enbook ID

04856176

Vydavateľ

The Boydell Press

Hmotnosť

771

Rozmery

155 x 234 x 23

Kompletný popis

There are plenty of books of medieval recipes on the market; this is not another, but looks at the actual person of the cook, from the professional working for the greatest lord to the humblest peasant housewife. Bridget Henisch describes the basic tasks of the kitchen - baking and dairying, curing meat and fish, before going on to look at more elaborate cooking right up to the oft-studied medieval feast. The rise of towns also saw greater specialisation in terms of food shops and street stalls, all of which are covered here. Above all, however the book focuses on medieval perceptions of cooks, their social status, and role as purveyors both of a necessity and a potential enticement to the sin of gluttony. "An excellent book and a delight to read, written with panache and entirely convincing" - Peter Coss.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Medieval Cook

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež