Kniha Linguistica e cucina Anna Martellotti

Linguistica e cucina

Jazyk: Taliančina
Väzba: Kniha
Vydavateľ: Olschki
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26.34
La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di...

Informácie o knihe

Jazyk
Taliančina
Väzba
Kniha - Kniha
Vydalo
2020
Stránok
172
EAN
9788822261861
Enbook ID
36764028
Vydavateľ

Kompletný popis

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.

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