Les épices - Tout comprendre tout simplement

Name: Les épices - Tout comprendre tout simplement
Brand: DORLING KINDERS
SKU: 9782810427550
Price: 32.27 EUR
Availability: InStock

Autor: Stuart Farrimond

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: DORLING KINDERS

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32.27 €

Apprenez à maitriser la science des épices, à les associer entre elles et à créer vos propres mélang...

Informácie o knihe

Autor

Stuart Farrimond

Jazyk

Francúzština

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2019

Stránok

224

EAN

9782810427550

Enbook ID

34712471

Vydavateľ

DORLING KINDERS

Hmotnosť

766

Rozmery

196 x 234 x 20

Kompletný popis

Apprenez à maitriser la science des épices, à les associer entre elles et à créer vos propres mélanges pour sublimer vos plats.Pourquoi certains mélanges d'épices fonctionnent et d'autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d'autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ? Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique, et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine. Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

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