Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9781071640951
Price: 224.22 EUR
Availability: InStock

Methods and Protocols

Autor: Makoto Kanauchi

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Springer, Berlin

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 10-13 dní

224.22 €

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research...

Informácie o knihe

Autor

Makoto Kanauchi

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2024

Stránok

230

EAN

9781071640951

Enbook ID

46083485

Vydavateľ

Springer, Berlin

Hmotnosť

585

Rozmery

155 x 235

Kompletný popis

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research. Split into three parts, the book explores techniques for analyzing lactic acid bacteria metabolism and characteristics, applications for food-related industries, such as yogurt production, beer, and wine making, and functions of LAB in human health. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topic, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step and readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.

Authoritative and up-to-date, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols, Second Edition serves as an ideal guide for improving research into this vital area of nutrition and health science.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Lactic Acid Bacteria

Methods and Protocols

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež