Viac ako 4 milióny titulov v angličtine aj ďalších jazykoch! Objavte svoj nový príbeh ešte dnes!

Hen Eggs

Name: Hen Eggs
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780849340055
Price: 270.03 EUR
Availability: InStock

Autor: Mujo Kim

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Taylor & Francis Inc

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

270.03 €

Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the c...

Informácie o knihe

Autor

Mujo Kim

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

1996

Stránok

224

EAN

9780849340055

ISBN

9780849340055

Enbook ID

06694824

Vydavateľ

Taylor & Francis Inc

Hmotnosť

570

Rozmery

178 x 254 x 18

Kompletný popis

Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the chemistry, biology and function of lipids, carbohydrates, proteins and other materials of eggs. The merits of egg materials over others used in the same products are also discussed.