Food Processing Operations Modeling

Name: Food Processing Operations Modeling
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420055535
Price: 371.02 EUR
Availability: InStock

Autor: Soojin Jun

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Taylor & Francis Inc

Dostupnosť: 50 % šanca

Prehľadáme celý svet

371.02 €

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as wel...

Informácie o knihe

Autor

Soojin Jun

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2008

Stránok

356

EAN

9781420055535

ISBN

9781420055535

Enbook ID

06689477

Vydavateľ

Taylor & Francis Inc

Hmotnosť

628

Rozmery

156 x 234

Kompletný popis

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Food Processing Operations Modeling

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež