Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization

Name: Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization
Brand: Apple Academic Press Inc.
SKU: 9781774915752
Price: 193.54 EUR
Availability: InStock

Autor: Leonardo Sepulveda Torre, Porteen Kannan

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Apple Academic Press Inc.

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

193.54 €

Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food...

Informácie o knihe

Autor

Leonardo Sepulveda Torre, Porteen Kannan

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2024

Stránok

342

EAN

9781774915752

ISBN

1774915758

Enbook ID

46155987

Vydavateľ

Apple Academic Press Inc.

Hmotnosť

453

Rozmery

156 x 234

Kompletný popis

Discusses essential elements of food process engineering and innovations that are changing the food industry. Covers modern methods for engineering processing along with food safety and quality controls. Focuses on chemical features of food products, food microbiology, packaging, processing, distribution of quality foods, and preservation.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Engineering Principles for Food Processing Technology and Product Realization

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež