Dubious Gastronomy

Name: Dubious Gastronomy
Brand: University of Hawai'i Press
SKU: 9780824839215
Price: 45.95 EUR
Availability: InStock

Autor: Robert Ji-Song Ku

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: University of Hawai'i Press

Dostupnosť: 50 % šanca

Prehľadáme celý svet

45.95 €

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert...

Informácie o knihe

Autor

Robert Ji-Song Ku

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2013

Stránok

304

EAN

9780824839215

ISBN

0824839218

Enbook ID

02555583

Vydavateľ

University of Hawai'i Press

Hmotnosť

500

Rozmery

152 x 229 x 28

Kompletný popis

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert Ji-Song Ku suggests that Asian cultural expressions occurring in places such as Los Angeles, Honolulu, New York, and even Baton Rouge are no less critical to understanding the meaning of Asian food - and, by extension, Asian people - than culinary expressions that took place in Tokyo and Shanghai.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Dubious Gastronomy

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež