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Kniha Der junge Konditor I Egon Schild

Der junge Konditor I

Autor: Egon Schild
Jazyk: Nemčina
Väzba: Pevná
Vydavateľ: Pfanneberg Fachbuchverlag
Dostupnosť: Skladom u dodávateľa v malom množstve
Odosielame za 3-6 dní
32.25 €
Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darste...

Informácie o knihe

Autor
Egon Schild
Jazyk
Nemčina
Väzba
Kniha - Pevná
Vydalo
1992
Stránok
399
EAN
9783805703659
ISBN
3805703651
Enbook ID
12676249
Vydavateľ
Pfanneberg Fachbuchverlag
Hmotnosť
509
Rozmery
146 x 211 x 20

Kompletný popis

Ernährungslehre Naturwissenschaftliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

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