Kniha Ceviche Yoelvis Carrillo

Ceviche

Bewertung des Marinierens von Pseudoplatystoma fasciatum Ceviche

Jazyk: Nemčina
Väzba: Brožovaná
Vydavateľ: Verlag Unser Wissen
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Odosielame za 5-8 dní
47.53
Es wurde eine Ceviche zubereitet mit dem Ziel, die Wirkung von Essigsäure auf die chemische und mikr...

Informácie o knihe

Jazyk
Nemčina
Väzba
Kniha - Brožovaná
Vydalo
2024
Stránok
88
EAN
9786207057757
Enbook ID
44696021
Vydavateľ
Hmotnosť
135
Rozmery
150 x 220

Kompletný popis

Es wurde eine Ceviche zubereitet mit dem Ziel, die Wirkung von Essigsäure auf die chemische und mikrobiologische Qualität einer Ceviche aus dem Fruchtfleisch des Streifenwelses (Pseudoplatystoma fasciatum) zu bewerten. Die Forschung wurde unter dem experimentellen Paradigma durchgeführt, die Art der Behandlung Anordnung verwendet wurde eine Multi-Response-Faktorielle Design, das 2 experimentelle Komponenten X1 Prozentsatz der Essigsäure und X2 Lagerzeit untersucht. Während des Prozesses wurde durch die Optimierung der abhängigen Variablen ein Qualitätsprodukt erzielt.

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