Building a Meal

Name: Building a Meal
Brand: Columbia University Press
SKU: 9780231144667
Price: 14.34 EUR
Availability: InStock

Autor: H This

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Columbia University Press

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 14-21 dní

14.34 €

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cook...

Informácie o knihe

Autor

H This

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2009

Stránok

152

EAN

9780231144667

ISBN

0231144660

Enbook ID

04042000

Vydavateľ

Columbia University Press

Hmotnosť

358

Rozmery

152 x 203 x 22

Kompletný popis

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cooking and eating. Focusing on 6 bistro favourites - hard-boiled egg with mayonnaise, consommé, leg of lamb, steak, lemon meringue pie and chocolate mousse - This uses science to pinpoint the chemical properties that stimulate our sense and appetites. *In MAY STOP PRESS*

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Building a Meal

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež