Kniha Brotback-Planer Björn Hollensteiner

Brotback-Planer

Jazyk: Nemčina
Väzba: Pevná
Vydavateľ: Christian Verlag GmbH
Dostupnosť: 50 % šanca
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14.34
Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stüc...

Informácie o knihe

Jazyk
Nemčina
Väzba
Kniha - Pevná
Vydalo
2020
Stránok
160
EAN
9783959615105
ISBN
3959615108
Enbook ID
28363461
Hmotnosť
495
Rozmery
166 x 17 x 25

Kompletný popis

Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Dieser Reifeprozess zieht sich über Stunden oder Tage. Eine gute Organisation ist da das A und O. Wann z. B. sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen? ... Mit diesem Organizer behält man den Überblick!

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