Bakery Technology and Engineering

Name: Bakery Technology and Engineering
Brand: PAN-TECH INTL INC
SKU: 9780942849202
Price: 87.8 EUR
Availability: InStock

Autor: Samuel A. Matz

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: PAN-TECH INTL INC

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 9-15 dní

87.80 €

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Informácie o knihe

Autor

Samuel A. Matz

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

1999

Stránok

740

EAN

9780942849202

ISBN

0942849205

Enbook ID

11585530

Vydavateľ

PAN-TECH INTL INC

Hmotnosť

1179

Rozmery

153 x 230 x 46

Kompletný popis

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the p

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Bakery Technology and Engineering

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež