Bakery Technology and Engineering

Name: Bakery Technology and Engineering
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780442308551
Price: 199.57 EUR
Availability: InStock

Autor: Samuel A. Matz

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Springer, Berlin

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 10-13 dní

199.57 €

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Informácie o knihe

Autor

Samuel A. Matz

Jazyk

Angličtina

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

1991

Stránok

854

EAN

9780442308551

ISBN

0442308558

Enbook ID

01387588

Vydavateľ

Springer, Berlin

Hmotnosť

1438

Rozmery

163 x 240 x 53

Kompletný popis

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions.

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Bakery Technology and Engineering

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež