Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.

Name: Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811436903
Price: 34.53 EUR
Availability: InStock

Autor: Ю.В. Шокина

Jazyk:

Väzba: Brožovaná

Vydavateľ: Лань, Планета музыки

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 20-30 dní

34.53 €

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита...

Informácie o knihe

Autor

Ю.В. Шокина

Jazyk

Ruština

Väzba

Kniha - Brožovaná

Vydalo

2022

Stránok

116

EAN

9785811436903

Enbook ID

38941081

Vydavateľ

Лань, Планета музыки

Kompletný popis

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.

Informácie o knihe

Kompletný popis

Mohlo by vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež