Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Name: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785507442225
Price: 39.57 EUR
Availability: InStock

Autor: Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Jazyk:

Väzba: Pevná

Vydavateľ: Лань, Планета музыки

Dostupnosť: Skladom u dodávateľa

Odosielame za 20-34 dní

39.57 €

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и...

Informácie o knihe

Autor

Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Jazyk

Ruština

Väzba

Kniha - Pevná

Vydalo

2022

Stránok

148

EAN

9785507442225

Enbook ID

38948328

Vydavateľ

Лань, Планета музыки

Kompletný popis

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий".

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najčastejšie vyhľadávané

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Informácie o knihe

Kompletný popis

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Wolf

Black Skyscraper

mio sbaglio più grande. Corrupt. Devil’s night series

The World's Fastest Level Up (Manga) Vol. 2

JURISDICCION Y TEORIA DEL SISTEMA JURIDICO. HOMENAJE A JUAN RUIZ MANERO

LE CANAL DES 2 MERS A VELO DE L'ATLANTIQUE A LA MEDITERRANEE

Grinch Girl

Barcelona prohibida

Fleurs d'encre français cycle 4 / 3e - Livre élève - éd. 2016

1984

Ámsterdam De cerca 5

Toppleton's Client or A Spirit in Exile

Early Christian Hagiography and Roman History

You Might Be from Nova Scotia If . . .

Raumordnung Und Raumbegruendung in Politischen Umbruchszeiten

Etoffe Des Reves (L')

Month by the Lake and Other Stories

Das kalte Herz

Art Therapy in Asia

Histoire De La Langue Francaise