Kniha Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер. А. Г. Кощаев

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Jazyk: Ruština
Väzba: Pevná
Dostupnosť: Skladom u dodávateľa
Odosielame za 20-34 dní
47.03
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, бел...

Informácie o knihe

Jazyk
Ruština
Väzba
Kniha - Pevná
Vydalo
2021
Stránok
388
EAN
9785811473472
Enbook ID
38942333

Kompletný popis

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, kúpili tiež

Bez šance

Neal Shusterman
11.45
9.33

Svobodná hra

Justina a Petr Danišovi
20.57

Druhá tvář

Ashley Audrain
9.43
14.30

Breath of Freedom

Jorge Klapproth
19.00