Obchod nebude fungovať správne v prípade, že sú súbory cookie vypnuté.
Starch: Advances in Structure and Function
This book documents the latest research and opinion on starch structure and its function as a food material. ...
Celý popis Podrobné informácie
Viac informácií ISBN | 9780854048601 |
Autor | Barsby T. L. |
Vydavatel | Royal Society Of Chemistry |
Jazyk | english |
Väzba | Pevná vazba |
Rok vydania | 2001 |
Počet strán | 232 |
---|
Popis knihy
This book documents the latest research and opinion on starch structure and its function as a food material.